Restaurant Via Roma 2
Restaurant
Via Roma 2
EINZIGARTIGE GESCHMACKSERLEBNISSE
UNSERE MENÜS
Die Menüs des Grand Hotel Castrocaro eignen sich ideal sowohl für Liebhaber der traditionellen Küche der Romagna als auch für gesundheitsbewusste Gäste, die keine Kompromisse beim Geschmack eingehen wollen.
Unsere Gerichte sind nach diesen Grundprinzipien konzipiert:
- Qualitativ hochwertige Zutaten (nicht raffiniertes Mehl, Vollkorngetreide, Fleisch aus zertifizierten und möglichst lokalen Betrieben, natives Olivenöl extra, usw.)
- regionale Herkunft (nach dem Null-Kilometer-Konzept), mit einem Vorzug für Produkte aus Kleinbetrieben
- Produkte aus biologischer Landwirtschaft und mit geschützter Ursprungsbezeichnung
- Frisches und saisonales Obst und Gemüse
- Hohe Konzentration von Antioxidantien
- Kochmethoden, die den Verlust an ernährungsphysiologischen Eigenschaften verringern
- Zubereitungsmethoden, die die Zugabe von Fetten minimieren
“NICHTS IST ÜBERFLÜSSIG UND NICHTS FEHLT IN DEN ERFINDUNGEN DER NATUR"
– Leonardo da Vinci –
KOCHMETHODEN
Außerdem werden Kochmethoden bevorzugt, die:
- den Geschmack der Zutaten so wenig wie möglich verändern, - den Verlust an ernährungsphysiologischen Eigenschaften verringern, - die Zugabe von Fetten minimieren.
FRÜHSTÜCK
Ein gesundes Frühstück ist der beste Start in den Tag. Unsere Karte umfasst sowohl Gerichte, die den Gaumen ansprechen, als auch Lebensmittel, die reich an Vitaminen, Antioxidantien, Proteinen und Nährstoffen sind; diese fördern Ihre Gesundheit fördern, geben Ihrem Körper Kraft und Energie und helfen ihm, sich gegen äußere Einflüsse wie Viren, Bakterien, Stress und Umweltverschmutzung zu wehren.
TEES UND KRÄUTERTEES
Lassen Sie sich auf eine Reise durch das italienische Reich der Tees, Kräutertees und Aufgüsse entführen: "Le Vie del Tè".
"Was stellt der Tee für mich dar? ... Der Duft eines fernen Landes, das Echo der Reise des Odysseus, die Sehnsucht des Menschen."
ALFREDO CARRAI
1961 gründete Alfredo Carrai „Le Vie del Tè“. Er führte als Erster die zu jener Zeit im Land noch unbekannte Kultur des Teetrinkens ein.
DESSERTS
Unsere Desserts sind ein Genuss für Auge und Gaumen und stehen zugleich im Einklang mit unseren Prinzipien. Ein leckerer Nachtisch muss nicht zwangsläufig schlecht für die Gesundheit sein!
UNSERE LIEFERANTEN
Milchprodukte: Landwirtschaftlicher Betrieb „Trapoggio“ (Slow-Food-Förderkreis) – Santa Sofia (FC)
Natives Olivenöl extra : „Verde Magnani“ und „Tenuta La Pennita“ – Terra del Sole (FC)
Fisch: Gruppe „Battistini“ – Rimini (RN)
Fleisch: Landwirtschaftlicher Betrieb „Le Caminate“ von Massimo Bertoldi – Forlì (FC)
Obst und Gemüse: Landwirtschaftlicher Betrieb „Ricci Loris“ – Galeata (FC)
Tees und Kräutertees : „Via del Tè“ (Toskana)
DIE TRADITIONELLEN GERICHTE DER EMILIA-ROMAGNA
Ihnen zu helfen, unsere Region durch die unmittelbare Erfahrung ihrer gastronomischen Tradition kennen zu lernen, die Speisekarte mit den Produkten der Saison zu integrieren und sie so an den Fluss der Natur anzupassen, sowie die Arbeit der lokalen Kleinbauern aufzuwerten.
Unsere Gerichte werden mit Zutaten zubereitet, die vor Ort angebaut und geerntet werden.
Per ogni piatto,
il giusto Vino
La Carta dei vini, presenta un’ampia selezione di etichette dal territorio e dalle più prestigiose cantine italiane e internazionali, per offrire al tuo palato il miglior abbinamento.
ATEMBERAUBENDE KULISSE
Unsere raffinierten Räumlichkeiten sind reich an Geschichte und haben eine magische Atmosphäre. Ob beim Frühstück, Mittag- oder Abendessen, sie bieten den idealen Rahmen für eine unvergessliche gastronomische Reise, die Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben entspricht.
CUSTOMISE
Probieren Sie köstliche Gerichte unter einem Sternenhimmel, in einer alten Festung oder in einem Speisesaal mit goldenen Verzierungen.
Angebotsanfrage
Abonnieren Sie unseren Newsletter
Via Roma 2
47011 Castrocaro Terme e Terra del Sole (FC)
Italien
Tel. +39.0543767114
Mitglied von
Long Life Formula, Lucia Magnani Health Clinic und Terme di Castrocaro sind eingetragene Warenzeichen von Longlife Formula srl, einem Unternehmen der Gruppe "Villa Maria s.p.a."