RISTORANTE VIA ROMA 2
YOUR TASTING EXPERIENCE
L’arte culinaria e i sapori si incontrano negli spazi del Grand Hotel Castrocaro Longlife Formula® per offrirti esperienze uniche da assaporare
“NIENTE IN NATURA È SENZA RAGIONE”
– Leonardo da Vinci –
I nostri menù contengono tanti ingredienti salutari sia per chi è amante dei piatti tipici Romagnoli sia per chi desidera una maggiore attenzione alla salute senza farsi mancare il gusto.
I valori alla base delle nostre proposte sono:
– Alta qualità delle materie prime (farine non raffinate, cereali integrali, carni provenienti da allevamenti certificati preferibilmente del territorio, olio extravergine di oliva, etc.)
– Prodotti a km Zero (piccoli allevatori e coltivatori locali.)
– Prodotti biologici e D.O.P. 
– Frutta e verdura FRESCA e di STAGIONE.
– Alta concentrazione di antiossidanti.
– Cottura che limita la perdita delle proprietà nutritive.
– Preparazione che limitino il più possibile l’aggiunta di grassi.
I menu gastronomici del Grand Hotel Castrocaro Long Life Formula ® sono completi in quanto pensati sia per chi vuole degustare i piatti tipici locali ed immergersi nei sapori autentici e forti della Romagna, sia per chi è curioso di provare un modo di mangiare buono ma più salutare senza stravolgere, quindi, le sue abitudini alimentari.
Ad ogni modo per la preparazione di tutti i menu lo chef segue i principi alimentari del metodo Long Life Formula ® :
COTTURA DEI CIBI
Privilegiamo tipologie di cotture che:
riducono al minimo l’alterazione del sapore dei cibi, limitano la perdita delle proprietà nutritive e che contengono il più possibile l’aggiunta di grassi.
COLAZIONE
Una corretta colazione è fondamentale per iniziare bene la giornata. Per questo proponiamo ai nostri ospiti sia scelte che soddisfano il palato sia una selezione di prodotti che contengono vitamine, antiossidanti, proteine e nutrienti per fare una colazione salutare e aiutare il nostro organismo ad essere forte, energico e a difendersi in maniera naturale da fattori patogeni esterni (virus, batteri, stress, inquinamento, etc).
TISANE E INFUSI
Lasciati guidare attraverso un altro viaggio, quello all’interno de Le Vie del Tè tra tisane, infusi e te per tutte le esigenze.
“Cos’è il tè per me? …il profumo di un paese lontano, l’eco del viaggio di Ulisse, il desiderio dell’uomo.”
ALFREDO CARRAI
(fondatore de Le Vie del Tè che nel 1961 ha introdotto per primo in Italia il consumo e la cultura di questa bevanda, allora pressoché sconosciuta)
DOLCI
Il nostro obiettivo è quello di preparare dolci che catturino la gola, gli occhi e il palato ma, al tempo stesso, siano in linea con i principi salutari. Gustarsi un buon dessert non deve essere per forza insalubre.
SELEZIONE DEI NOSTRI FORNITORI
Latticini: Fattoria Trapoggio – Presidio Slow Food, Santa Sofia (FC)
Olio E.V.O. Verde Magnani e Tenuta La Pennita – Terra del Sole (FC)
Pesce: Gruppo Battistini – Rimini (RN)
Carne: Az. Agricola Le Caminate di Massimo Bertoldi – Forlì (FC)
Frutta e Verdura: Az. Ricci Loris – Galeata (FC)
Tisane e infusi: Via del Tè (Toscana)
Conoscere un territorio attraverso l’esperienza diretta della sua tradizione enogastronomica, avere a disposizione un menù che cambia a seconda dei prodotti che offrono le diverse stagioni dell’anno, valorizzare il lavoro dei piccoli agricoltori e allevatori: così lavorano i nostri chef. I piatti proposti sono tutti stati preparati con prodotti coltivati e raccolti nelle immediate vicinanze.
Regalatevi una esperienza unica, in luoghi affascinanti, con atmosfere che coinvolgono i sensi.
Degustare sotto un cielo stellato, in una Rocca storica, in una sala dorata.
La Carta dei vini, presenta un’ampia selezione di etichette dal territorio e dalle più prestigiose cantine italiane e internazionali, per offrire al tuo palato il miglior abbinamento.
Iscriviti e ricevi notizie e aggiornamenti sulle iniziative, gli eventi e i servizi offerti da Grand Hotel Castrocaro.
Longlife Formula S.r.l – P.I 02363180403 – Capitale Sociale € 1.600.000 i.v. – Copyright 2023
LongLife Formula, Lucia Magnani Health Clinic, Terme di Castrocaro sono marchi registrati da Longlife Formula srl, azienda del Gruppo Villa Maria s.p.a.
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