Inauguré en 1938 par Umberto di Savoia, l'hôtel, grâce à une rénovation experte, conserve son architecture originale et combine une atmosphère d'époque avec des éléments de luxe contemporain.

Construit pour accueillir les personnalités illustres de l'époque qui venaient à la station thermale, il se caractérise depuis ses origines par son élégance et son raffinement.

Il s'agit d'un véritable joyau de l'Art déco italien, grâce notamment à la conception et à l'intervention décorative de Tito Chini, représentant et directeur artistique de la fabrique florentine Fornaci San Lorenzo.

Sa créativité éclectique se reflète dans les précieux éléments en céramique, mais aussi dans les différents tableaux qui ornent les murs et les vitraux polychromes que l'on peut admirer dans de nombreuses chambres du Grand Hotel Castrocaro et du Paglione delle Feste, ainsi que dans le spa. En fait, Tito Chini a été nommé décorateur de l'ensemble des trois bâtiments, qui frappent encore aujourd'hui par leur profonde unité stylistique.