Restaurant Via Roma 2
Restaurant Via roma 2
Votre expérience de dégustation
L'arte culinaria e i sapori si incontrano negli spazi del Grand Hotel Castrocaro
Longlife Formula® per offrirti esperienze uniche da assaporare
POURQUOI NOS MENUS
Nos menus contiennent de nombreux ingrédients sains, tant pour les amateurs de plats typiques de Romagnoli que pour ceux qui veulent être plus sains sans renoncer au goût.
Les valeurs qui sous-tendent nos propositions sont les suivantes :
- Matières premières de haute qualité (farines non raffinées, céréales complètes, viande provenant d'exploitations certifiées, de préférence locales, huile d'olive extra vierge, etc.)
- Produits à kilométrage zéro (petits éleveurs et agriculteurs locaux).
- Produits biologiques e D.O.P.
- Fruits e LÉGUMES FRAIS et de SAISON.
- Forte concentration de des antioxydants.
- Une cuisson qui limite la perte de nutriments.
- Une préparation qui limitino dans la mesure du possible, l'ajout de des graisses.
"RIEN DANS LA NATURE N'EST SANS RAISON".
- Leonardo da Vinci -
Les menus gastronomiques de l Grand Hôtel Castrocaro Formule longue durée ®. sont complets en ce sens qu'ils sont conçus aussi bien pour ceux qui veulent goûter les plats typiques du terroir et s'immerger dans les saveurs authentiques et fortes de la Romagne, que pour ceux qui sont curieux d'essayer un mode d'alimentation bon mais plus sain sans bouleverser leurs habitudes alimentaires.
Cependant, pour la préparation de tous les menus, le chef suit les principes diététiques de la méthode Long Life Formula® :
CUISSON DES ALIMENTS
Nous privilégions les types de cuisine qui :
minimiser l'altération du goût des aliments, limiter la perte de nutriments et que contiennent le moins de matières grasses possible.
BREAKFAST
Un bon petit-déjeuner est essentiel pour bien commencer la journée. C'est pourquoi nous proposons à nos hôtes des choix qui satisfont le palais ainsi qu'une sélection de produits qui contiennent des vitamines, des antioxydants, des protéines et des nutriments pour prendre un petit-déjeuner sain et aider notre corps à être fort, énergique et à se défendre naturellement contre les agents pathogènes extérieurs (virus, bactéries, stress, pollution, etc.).
TISANES ET INFUSIONS
Laissez-vous guider par un autre voyage, celui de l'intérieur de Le Vie del Tè parmi les tisanes, infusions et thés pour tous les besoins.
"Qu'est-ce que le thé pour moi ? ...le parfum d'une terre lointaine, l'écho du voyage d'Ulysse, le désir de l'homme."
ALFREDO CARRAI
(fondateur de Le Vie del Tè, qui en 1961 a été le premier à introduire la consommation et la culture de cette boisson alors presque inconnue en Italie)
SWEETS
Notre objectif est de préparer des desserts qui captent la gorge, les yeux et le palais, tout en étant conformes aux principes de santé. Savourer un bon dessert n'est pas forcément mauvais pour la santé.
SÉLECTION DE NOS FOURNISSEURS
Produits laitiers: Ferme Trapoggio - Sentinelle Slow Food, Santa Sofia (FC)
Huile E.V.O. Verde Magnani et Tenuta La Pennita - Terra del Sole (FC)
Poisson: Groupe Battistini - Rimini (RN)
Viande: Az. Agricola Le Caminate di Massimo Bertoldi - Forlì (FC)
Fruits et légumesAz. Ricci Loris - Galeata (FC)
Tisanes et infusions : Via del Tè (Toscane)
PLATS TRADITIONNELS D'ÉMILIE-ROMAGNE
Apprendre à connaître un territoire par l'expérience directe...
de sa tradition œnogastronomique, d'avoir un menu qui change en fonction des produits offerts par les différentes saisons de l'année, de valoriser le travail des petits agriculteurs et éleveurs : voilà comment travaillent nos chefs.
Les plats proposés ont tous été préparés à partir de produits cultivés et récoltés dans les environs immédiats.
Pour chaque plat,
le bon vin
La carte des vins présente une large sélection d'étiquettes du territoire et des plus prestigieux établissements vinicoles italiens et internationaux, pour offrir à votre palais la meilleure combinaison.
Des paysages enchanteurs
Un art unique dans la cuisine, de nombreuses expériences à savourer.
Des environnements raffinés, pleins de charme et d'histoire offrent des cadres enchanteurs pour toutes les situations. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, les occasions et les lieux ne manquent pas pour vivre des moments de goût en harmonie avec votre style.
PERSONNALISEZ
Votre dégustation privée
Offrez-vous une expérience unique, dans des lieux fascinants, avec des atmosphères qui sollicitent les sens.
Dégustation sous un ciel étoilé, dans une Rocca historique, dans une salle dorée.
Dégustation sous un ciel étoilé, dans une Rocca historique, dans une salle dorée.
Choix du voyageur de Tripadvisor
Meilleure nouvelle ou récente
Hôtel rénové
Gagnant Grand Hôtel Castrocaro
Un hommage au design des années 1930 et à la nature séculaire.
les pouvoirs de guérison de Castrocaro Terme.
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Long Life Formula S.r.l - P.I 02363180403 - Capital social € 1.600.000 i.v. - Copyright 2019.
LongLife Formula, Lucia Magnani Health Clinic, Terme di Castrocaro sont des marques déposées de Longlife Formula srl, une société du groupe Villa Maria.
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